Kvalifikační standard
Název odborné způsobilosti |
Úroveň |
Chov ovcí ve vztahu k produkci vlny
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat základní strukturu chovu ovcí v České republice, vyjmenovat a popsat nejdůležitější plemena ovcí chovaná na území ČR, vysvětlit vývojové trendy a směry chovu ovcí
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat stručně historii chovu ovcí v ČR, popsat vývoj ruční a mechanizované stříže ovcí, včetně popisu různých technologických systémů stříže
|
Ústní ověření
|
c |
Vysvětlit hospodářský význam současného chovu ovcí v ČR
|
Ústní ověření
|
d |
Popsat základní systémy chovu ovcí v návaznosti na jednotlivé úseky a kategorie podle stáří, pohlaví a reprodukčního stádia a potřeby provedení stříže
|
Ústní ověření
|
e |
Popsat plemennou strukturu ovcí v ČR, popsat nejdůležitější mléčná, masná a kombinovaná plemena, určit dvojstřižné a jednostřižné ovce
|
Ústní ověření
|
f |
Popsat vlivy a faktory ovlivňující produkci vlny
|
Ústní ověření
|
g |
Popsat vlastnosti a strukturu ovčí vlny, popsat jednotlivé druhy vlny, které jsou získávány stříží
|
Ústní ověření
|
h |
Popsat základní systémy třídění a hodnocení ovčí vlny a třídění a hodnocení předvést
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
i |
Popsat technologie třídění vlny, žokování a skladování vlny
|
Ústní ověření
|
j |
Popsat třídicí stůl na vlnu a předvést činnost třídění vlny na tomto stole
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Ošetřování a úprava paznehtů
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat pazneht jako anatomický útvar
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat příčiny vzniku nakažlivé hniloby paznehtů a vysvětlit prevenci
|
Ústní ověření
|
c |
Popsat postup vývoje nemoci a dopad na užitkovost chovu ovcí
|
Ústní ověření
|
d |
Rozpoznat a popsat pracovní pomůcky k ošetření paznehtů ovcí
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Popsat základní ošetření nemocných a zraněných paznehtů, princip brodění ovcí a složení brodicí lázně
|
Ústní ověření
|
f |
Předvést fixaci ovce a úpravu paznehtů u 5 ovcí za použití vhodných pracovních pomůcek a popsat prováděné úkony
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
g |
Popsat princip a způsob využití fixačních prostředků při úpravě paznehtů ovce
|
Ústní ověření
|
h |
Popsat a vybrat vhodné pracovní pomůcky na úpravu paznehtů ovcí
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
i |
Předvést údržbu, čištění a desinfekci pomůcek pro úpravu paznehtů ovcí, vyjmenovat vhodné přípravky
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Respektování podmínek welfare ovcí pro provedení stříže
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Určit potřebnou plochu a umístění hlavní manipulační ohrady pro daný počet ovcí (čekárna ovcí před stříží)
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Vysvětlit potřebu přemístění jehňat od bahnic v případě stříže v tomto období, popsat přípravu pomocné ohrady
|
Ústní ověření
|
c |
Vysvětlit význam vhodných klimatických poměrů pro provedení stříže ovcí
|
Ústní ověření
|
d |
Vysvětlit potřebu napájení ovcí při náročných teplotních poměrech
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Péče o zdravotní stav ovcí s ohledem na produkci vlny
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Vysvětlit důležitost prevence v péči o zdraví ovcí, popsat důležitost přípravy ovcí na stříž (teplotní poměry, nakrmenost, pravidelná aplikace antiparazitik, ochranné očkování)
|
Ústní ověření
|
b |
Posoudit zdravotní stav ovcí z pohledu provedení stříže
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Popsat základní nemoci a vliv škodlivosti parazitů na užitkovost v chovu ovcí, popsat příznaky onemocnění a změny v chování nemocné ovce
|
Ústní ověření
|
d |
Rozpoznat na základě kontroly zdravotní stav paznehtů ovce
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Popsat první pomoc při drobném i větším zranění zvířete způsobeném při stříži ovcí
|
Ústní ověření
|
f |
Rozpoznat a charakterizovat vady a defekty vlny na předložených vzorcích
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
g |
Popsat parazity ovcí, které se nacházejí v ovčím rounu a na kůži ovce
|
Ústní ověření
|
h |
Popsat důležité vnitřní parazity ovcí
|
Ústní ověření
|
i |
Popsat význam doplňkových minerálních krmiv a lizů pro zdravotní stav ovcí
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Manipulace s ovcemi
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Předvést stavbu základní manipulační ohrady pro daný počet ovcí
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Popsat stavbu manipulační uličky, vysvětlit zásady stavby třídicí uličky pro stříhání ovcí
|
Ústní ověření
|
c |
Popsat funkci a použití třídicích a stavěcích branek pro ovce, uvést vhodné rozměry
|
Ústní ověření
|
d |
Vysvětlit a předvést manipulaci a pokládání ovce před stříží, vyvedení ovce z košáru nebo střihačského vozíku, nebo jiného zařízení sloužícího k stříži ovcí na pracoviště střihače
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Popsat a předvést použití ovčácké hole, předvést fixaci ovce za krk a zadní končetinu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Využívání prostředků malé mechanizace při stříhání ovcí
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat princip využití střihačského vozíku, mobilního střihacího místa a lavice
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat princip střihačských strojků, vysvětlit konstrukci bovdenového a kardanového náhonu
|
Ústní ověření
|
c |
Popsat a předvést rozložení a složení střihačské hlavice, včetně předvedení základní údržby
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
d |
Vysvětlit třídění nožů pro střihačské hlavice, předvést jejich výměnu a nastavení
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Připravit nože před broušením, popsat brusky na broušení nožů, předvést broušení spodních i horních nožů
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
f |
Vysvětlit údržbu, čistění a dezinfekci všech používaných pomůcek na stříž ovcí
|
Ústní ověření
|
g |
Popsat použití dalších prostředků používaných při stříži ovcí, popsat mazací oleje, kartáče na nože a vhodná odmašťovadla lanolinu
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Stříhání ovcí
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat a předvést přípravu střihačského pracoviště, vhodnost umístění vybavení střihače u různých zařízení, výběr vhodných pracovních podložek pro stříž
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Vysvětlit zásady BOZP a PO v chovu ovcí a koz, dodržovat bezpečnost práce při stříhání ovcí a úpravách paznehtů ovcí včetně poskytnutí první pomoci střihači
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Vysvětlit důležitost dodržování zoohygieny a prevence střihačem
|
Ústní ověření
|
d |
Vysvětlit metodiku způsobu stříže na zemi a způsob stříže na lavici
|
Ústní ověření
|
e |
Předvést stříž 10 ovcí nůžkami nebo střihacím strojkem na zemi či na lavici, popsat postup jednotlivých tahů uvedeného systému, předvést fixaci ovce při stříži
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
f |
Popsat a předvést sezónní stříže bahnic a chovných jehnic a vysvětlit jejich účel
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
g |
Vysvětlit zvláštnosti stříže koz a lam a příbuzných zvířat
|
Ústní ověření
|
h |
Popsat přípravu plemenných beranů na připouštěcí období, vysvětlit důležitost této sezonní stříže
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO) a s přidělenými ovcemi, o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam.
Zdravotní způsobilost pro vykonání zkoušky není vyžadována.
Ověřování by mělo být pokud možno spojeno do navazujících činností vedoucích k ucelenému obrazu střihače ovcí.
Je třeba zadávat úkoly v tomto pořadí:
- Popsat chov ovcí ve vztahu k produkci vlny
- Popsat technologie třídění vlny, žokování a skladování vlny, třidící stoly na vlnu
- Předvést úpravy paznehtů ovce a manipulaci se zvířaty při úpravě paznehtů
- Určit potřebnou plochu hlavní manipulační ohrady pro daný počet ovcí
- Popsat první pomoc při drobném i větším zranění způsobeném při stříži ovcí
- Popsat a předvést zásady správné manipulace s ovcemi
- Vysvětlit zásady prevence v péči o zdraví ovcí, popsat nemoci a parazity ovcí
- Popsat využívání prostředků malé mechanizace při stříhání ovcí
- Popsat a předvést rozložení a složení střihačské hlavice, včetně předvedení základní údržby
- Popsat a předvést údržbu nožů broušením
- Vysvětlit a předvést stříž ovce novozélandským systémem na zemi nebo na lavici, popsat princip fixace ovce při stříži
- Popsat a předvést sezonní stříže bahnic a chovných jehnic, popsat přípravu plemenných beranů na připouštěcí období, vysvětlit důležitost této sezonní stříže
Při plnění uložených úkolů formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů, dodržování hygieny práce, jakož i ke kvalitě a časovému hledisku zvládání předváděných operací. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený celkový výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle podmínek pracoviště. Důraz je třeba klást na šetrnou manipulaci s ovcemi podloženou dostatečnými odbornými vědomostmi a získanými dovednostmi. Při práci s ovcemi je třeba hodnotit přístup k zvířatům a respektování požadavků welfare.
U Kompetence "Manipulace s ovcemi" pro ověření kritéria a) zajistí autorizovaná osoba pomocníka, který pomůže uchazeči s fyzickou prací při stavbě ohrady.
Na tvorbě standardu se podíleli
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Institut vzdělávání v zemědělství, o. p. s.
Zemědělský svaz ČR
Svaz chovatelů ovcí a koz, z. s.