Hodnotící standard

Vzorkař pitné vody (kód: 36-079-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Stavebnictví, geodézie a kartografie (kód: 36)
Týká se povolání:
Vzorkař pitné vody
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Měření fyzikálních vlastností vzorků surové a pitné vody
3
Měření chemických vlastností a charakteristika mikrobiologických vlastností vzorků surové a pitné vody
3
Odběr vzorků surové a pitné vody
3
Vedení evidence a dokumentace vyplývající z předpisů souvisejících s odběrem vzorků
3
Dodržování BOZP při odběru vzorků surové a pitné vody
3
Platnost standardu
Standard je platný od: 21.08.2019 do: 20.10.2022
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 1 z 7

Hodnotící standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Měření fyzikálních vlastností vzorků surové a pitné vody
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat fyzikální vlastnosti surové vody
Ústní ověření
b) Charakterizovat fyzikální vlastnosti pitné vody
Ústní ověření
c) Předvést měření teploty vzorku
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Měření chemických vlastností a charakteristika mikrobiologických vlastností vzorků surové a pitné vody
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat chemické vlastnosti surové a pitné vody
Ústní ověření
b) Charakterizovat mikrobiologické vlastnosti surové a pitné vody
Ústní ověření
c) Předvést stanovení obsahu volného chloru kolorimetricky
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Předvést stanovení pH elektrochemicky a kolorimetricky
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Předvést kolorimetrické stanovení koncentrace amonných iontů a železa
Praktické předvedení
f) Vysvětlit vliv způsobů konzervace vzorků na změnu chemických a mikrobiologických parametrů vzorku
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Odběr vzorků surové a pitné vody
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat druhy a způsoby odebírání vzorků surové vody
Ústní ověření
b) Popsat druhy a způsoby odebírání vzorků pitné vody
Ústní ověření
c) Popsat odběr vzorku při znovuzprovozňování řadu po opravě
Ústní ověření
d) Vyjmenovat a charakterizovat pomůcky a vybavení pro odběr vzorků pitné vody
Ústní ověření
e) Popsat a charakterizovat pracovní postup při odběru a stabilizaci vzorků pitné vody
Ústní ověření
f) Předvést správný způsob ošetření odběrového místa před odběrem vzorku pitné vody
Praktické předvedení
g) Provést odběr vzorku pitné vody podle zadání
Praktické předvedení
h) Popsat nejčastější chyby při odběru vzorků pitné vody a formulovat důsledky nesprávného postupu na výsledek analýzy
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 2 z 7

Hodnotící standard

Vedení evidence a dokumentace vyplývající z předpisů souvisejících s odběrem vzorků
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat dokumentaci k odběru vzorků
Ústní ověření
b) Popsat způsob zápisu o odběru vzorku do provozního deníku
Ústní ověření
c) Vyplnit průvodku vzorků, záznam o odběru vzorku
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Dodržování BOZP při odběru vzorků surové a pitné vody
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat hlavní objektová a profesní rizika spojená s prací na vodovodní síti
Ústní ověření
b) Vyjmenovat základní materiální zabezpečení pracovníka na vodovodní síti, vybavení ochrannými pomůckami a objasnit účel jejich použití
Ústní ověření
c) Popsat a vysvětlit činnosti spojené se zabezpečením pracoviště na komunikaci (dopravní značení apod.)
Ústní ověření
d) Popsat, vysvětlit a předvést činnosti při otevírání poklopů na vodovodní síti
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Popsat a vysvětlit vlastnosti plynů vyskytujících se v objektech vodovodní sítě a předvést činnosti při detekci ovzduší
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Popsat, vysvětlit a předvést činnosti při sestupu, výstupu a záchrany z podzemí
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Vysvětlit a předvést poskytnutí první pomoci
Praktické předvedení a ústní ověření
h) Popsat rizika negativního ovlivnění kvality pitné vody nesprávným chováním při odběru vzorku
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 3 z 7

Hodnotící standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam. 
 
Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením (odkaz na povolání v NSP - https://nsp.cz/jednotka-prace/vzorkar-pitne-vody#zdravotni-zpusobilost).
 
Všechny osoby, které se přímo účastní praktické zkoušky, musí mít platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství.
 
Autorizovaná osoba připraví ke zkoušce modelové situace, na kterých odzkouší některá hodnoticí kritéria. Příklady modelových situací:
- Odběr vody ze zdroje
- Odběr vody z vodojemu
- Odběr vody na síti
- Odběr vody u zákazníka
 
Modelové situace pro předvedení správných postupů první pomoci:
Modelové situace musí být zaměřeny na úrazy vztahující se k dané pracovní činnosti. Například se jedná o poleptání chemickou látkou, nadýchání nedýchatelným nebo jedovatým plynem, postup při dopravní nehodě, pád do prohlubně, postup při ošetření pracovníka v bezvědomí. 
 
Uchazeč si s sebou ke zkoušce přinese vlastní pracovní oděv a obuv.
 
Autorizovaná osoba před zkouškou poskytne návod k obsluze zařízení použitých k vykonání zkoušky (pomůcky individuálního zabezpečení proti pádu z výšky nebo do volné hloubky, kolorimetr, pH metr a detektor nebezpečných plynů). Dále poskytne formuláře dokumentace odběru vzorku, zejména průvodku vzorku a záznam o odběru.)
 
Při ověřování kritérií formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů, jakož i ke kvalitě a dodržování platných norem. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště.
Hodnocení odborných kompetencí může být prováděno společně podle logických celků, kdy bude během praktického předvedení současně prováděno ústní ověření tak, aby bylo zřejmé, že uchazeč chápe celou problematiku v širších souvislostech s nezbytnými teoretickými základy.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před zkušební komisí složenou ze 2 členů, kteří jsou autorizovanými fyzickými osobami s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci nebo autorizovanými zástupci autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 4 z 7

Hodnotící standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
 
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oborech vzdělání strojírenských nebo chemických nebo stavebních a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti vodárenství nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti vodárenství nebo chemie a absolvování základního kurzu první pomoci.
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oborech vzdělání stavebních nebo chemických nebo strojírenských nebo ekologických a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti vodárenství nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku v oblasti vodárenství nebo chemie a absolvování základního kurzu první pomoci.
c)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti stavebnictví nebo chemie nebo strojírenství nebo ekologie a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti vodárenství nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku nebo učitele odborných předmětů v oblasti vodárenství nebo chemie a absolvování základního kurzu první pomoci.
d)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na stavebnictví nebo chemii nebo strojírenství nebo elektrotechniku nebo ekologii a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti vodárenství nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku nebo učitele odborných předmětů v oblasti vodárenství nebo chemie a absolvování základního kurzu první pomoci. 
 
Další požadavky:
·	•Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první, hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na internetových stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.eagri.cz.
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 5 z 7

Hodnotící standard

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	•vodárenský objekt
·	•objekty, kde budou prováděny odběry vzorků
·	•zkušební místnost
·	•zkušební vzorky surové a pitné vody
·	•nádoby na odběr vzorků - vzorkovnice
·	•kolorimetr
·	•teploměr
·	•pH metr
·	•ochranné pomůcky, prostředky individuálního zabezpečení proti pádu do volné hloubky a z výšky 
·	•formulář – průvodka pro záznam odběru vzorku 
·	•detektor nebezpečných plynů
·	•lékárnička a zdravotnický materiál k předvedení první pomoci, výcviková figurína pro resuscitaci
·	•návod k obsluze zařízení použitých k vykonání zkoušky (pomůcky individuálního zabezpečení proti pádu z výšky nebo do volné hloubky, kolorimetr, pH metr a detektor nebezpečných plynů)
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přestávky a na přípravu) je 2 až 3 hodiny (hodinou se rozumí 60 minut). 
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 6 z 7

Hodnotící standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro lesní a vodní hospodářství a životní prostředí, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Pražské vodovody a kanalizace, a. s.
REVOS Rokycany, s. r. o.
Asociace pro vodu ČR z. s.
Ing. Jiří Šejnoha, OSVČ
 
Vzorkař pitné vody, 28.4.2026 23:02:10
Strana 7 z 7