Další informace
Bourač/bouračka masa (kód: 29-021-H)
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Povolání:	Řezník a uzenář
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3
Platnost standardu
Standard je platný od: 30.08.2023
Bourač/bouračka masa, 08.05.2024 13:29:53	Strana 1 z 2
Další informace
Další informace
Obory vzdělání
K závěrečné zkoušce z oboru vzdělání Řezník - uzenář (kód: 29-56-H/01) lze být připuštěn po předložení osvědčení o získání některé z uvedených skupin profesních kvalifikací:
Balič a expedient / balička a expedientka masa, drůbeže, králíků, zvěřiny a výrobků z nich (kód: 29-026-H)
Bourač/bouračka masa (kód: 29-021-H)
Pracovník/pracovnice porážky a konečné úpravy těl jatečných zvířat (kód: 29-019-H)
Pracovník/pracovnice přepravy a ustájení jatečných zvířat (kód: 29-017-H)
Prodavač/prodavačka výsekového masa, masných výrobků, drůbežího masa, drůbežích výrobků, králíků, zvěřiny a ryb (kód: 29-018-H)
Řezník-uzenář / řeznice-uzenářka pro výrobu masných výrobků a drůbežích masných výrobků (kód: 29-023-H)
Úplné profesní kvalifikace
Úplnou profesní kvalifikaci Řezník-uzenář (kód: 29-99-H/18) lze prokázat předložením osvědčení o získání některé z uvedených skupin profesních kvalifikací:
Balič a expedient / balička a expedientka masa, drůbeže, králíků, zvěřiny a výrobků z nich (kód: 29-026-H)
Bourač/bouračka masa (kód: 29-021-H)
Pracovník/pracovnice porážky a konečné úpravy těl jatečných zvířat (kód: 29-019-H)
Pracovník/pracovnice přepravy a ustájení jatečných zvířat (kód: 29-017-H)
Prodavač/prodavačka výsekového masa, masných výrobků, drůbežího masa, drůbežích výrobků, králíků, zvěřiny a ryb (kód: 29-018-H)
Řezník-uzenář / řeznice-uzenářka pro výrobu masných výrobků a drůbežích masných výrobků (kód: 29-023-H)
Bourač/bouračka masa, 08.05.2024 13:29:53	Strana 2 z 2