Hodnoticí standard

Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb (kód: 41-003-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Chovatel ryb a vodní drůbeže; Chovatel okrasných a akvarijních ryb
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Chov remontních a plemenných ryb, zajištění výtěru ryb
3
Odchov raných stádií plůdku a chov ryb do prodejní velikosti
3
Kontrola kvality chovného prostředí okrasných a akvarijních ryb
3
Provádění údržby odchovných zařízení a asanačních opatření v chovech okrasných a akvarijních ryb
3
Provádění zooveterinárních opatření v chovech okrasných a akvarijních ryb
4
Zajišťování potravy a krmení ryb
3
Třídění, počítání, přeprava a distribuce ryb k prodeji
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
15.01.2021
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 1 z 8

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Chov remontních a plemenných ryb, zajištění výtěru ryb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Posoudit exteriér remontní ryby
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Provést anestézii ryb před výtěrem
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Posoudit připravenost ryb k výtěru, třídit ryby podle pohlaví
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Demonstrovat citlivou manipulaci s generačními rybami
Praktické předvedení
e) Provést hormonální stimulaci ryb
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Odchov raných stádií plůdku a chov ryb do prodejní velikosti
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Stanovit vhodný postup pro převedení plůdku na vnější výživu
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést rozkrmování váčkového plůdku přirozenou potravou a startérovými krmivy
Praktické předvedení
c) Posoudit naplněnost trávicího ústrojí
Praktické předvedení
d) Vytřídit ryby vhodné k prodeji
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Kontrola kvality chovného prostředí okrasných a akvarijních ryb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vysvětlit význam hlavních parametrů kvality vody při chovu ryb
Ústní ověření
b) Popsat proces samočištění vody a funkci biofiltru
Ústní ověření
c) Provést stanovení hlavních fyzikálních a chemických vlastností vody v odchovném zařízení
Praktické předvedení
d) Posoudit kvalitu vody z hlediska požadavků pro chov ryb
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Provádění údržby odchovných zařízení a asanačních opatření v chovech okrasných a akvarijních ryb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést odkalení odchovných nádrží
Praktické předvedení
b) Provést údržbu (čištění) filtrů
Praktické předvedení
c) Provést čištění a desinfekci nářadí, žlabů, akvárií
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 2 z 8

Hodnoticí standard

Provádění zooveterinárních opatření v chovech okrasných a akvarijních ryb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Posoudit zdravotní a kondiční stav ryb
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Navrhnout léčebné opatření podle zadání příznaků onemocnění
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Provést preventivní nebo léčebnou koupel ryb
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zajišťování potravy a krmení ryb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Lovit, třídit a konzervovat živý zooplankton
Praktické předvedení
b) Analyzovat složení a charakter zooplanktonu
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Stanovit vhodný druh krmiva a krmnou dávku
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Třídění, počítání, přeprava a distribuce ryb k prodeji
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Třídit ryby podle velikosti a standardů (zbarvení, tvar) pro prodej
Praktické předvedení
b) Stanovit počty ryb pro účely prodeje v závislosti na délce přepravy, velikosti ryb a druhu ryb a velikosti přepravních prostředků
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Připravit a expedovat ryby v polyetylénových vacích
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Vyhotovit doklad o prodeji
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 3 z 8

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná
osoba
informuje,
které
doklady
musí
uchazeč
předložit,
aby
zkouška
proběhla
v
souladu
s
platnými
právními
předpisy.
 
Před
zahájením
vlastního
ověřování
musí
být
uchazeč
seznámen
s
pracovištěm
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
AOs
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonávání
pracovních
činností
této
profesní
kvalifikace
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
jednotku
práce
v
NSP:
https://nsp.cz/jednotka
-
prace/chovatel
-
okrasnych
-
a
-
akva#zdravotni
-
zpusobilost
).
 
Při
ověřování
kompetencí
formou
praktického
předvedení
je
třeba
přihlížet
především
k
bezpečnému
provádění
všech
úkonů,
dodržování
hygieny
práce,
jakož
i
ke
kvalitě
a
časovému
hledisku
zvládání
předváděných
operací.
Přitom
je
nutné
posuzovat
nejen
dosažený
výsledek,
ale
i
samostatnost
při
rozhodování
o
nejvhodnějším
postupu
řešení
zadaného
úkolu
podle
daných
podmínek
pracoviště.
Důraz
je
třeba
klást
na
šetrnou
manipulaci
s
rybami
podloženou
dostatečnými
odbornými
vědomostmi
a
dovednostmi.
Rovněž
je
kladen
důraz
na
bezpečné
zacházení
s
chemikáliemi
a
léčivy
a
vyloučení
možnosti
znečištění
recipientů
povrchové
vody.
 
Termín
vykonání
zkoušky
je
závislý
na
biologickém
rytmu
chovu
ryb.
 
Podrobnější
pokyny
k
jednotlivým
kompetencím
 
Chov
remontních
a
plemenných
ryb,
zajištění
výtěru
ryb
a)
Uchazeč
posoudí
kondiční
a
výživný
stav
živé
remontní
ryby,
její
reflexy,
stav
kůže,
šupin,
zbarvení,
žaberní
aparát,
oko,
močopohlavní
papilu,
přítomnost
exoparazitů.
b)
Předvede
aplikaci
lázně
v
hřebíčkovém
oleji
nebo
jiném
anestetiku
za
účelem
anestézie
ryby.
c)
Ve
skupině
vybírá
ryby
pohlavně
dospělé,
připravené
k
výtěru
a
třídí
je
podle
pohlaví.
d)
Šetrně
manipuluje
s
rybami
na
navlhčené
podložce,
používá
vhodné
(navlhčené)
nářadí.
e)
Připraví
fyziologický
roztok
nebo
roztok
Ovopelu
či
jiného
obdobného
injekčního
přípravku
a
aplikuje
jej
do
hřbetní
svaloviny
nebo
břišní
dutiny
ryby
větší
velikosti
(př.
okrasný
karas).
 
Odchov
raných
stádií
plůdku
a
chov
ryb
do
prodejní
velikosti
a)
Podle
druhu,
věkové
kategorie,
velikosti
ryby
a
podmínek
rozhodne
o
přikrmování
startérovou
směsí,
konzervovanou
potravou
nebo
živou
potravou.
b)
Vhodným
způsobem
a
odpovídající
dávkou
provede
krmení
ryb
v
odchovné
nádrži.
c)
Pohledem
lupou
nebo
pod
mikroskopem
ověří
naplněnost
trávicího
ústrojí
odchovávaných
ryb.
d)
Třídí
ryby
podle
požadované
velikosti
pro
prodej,
vyřazuje
nevhodné
jedince,
mechanicky
poškozené,
deformované.
 
Kontrola
kvality
chovného
prostředí
okrasných
a
akvarijních
ryb
a)
Popíše
požadavky
ryb
na
optimální
chemické
a
fyzikální
vlastnosti
vody
-
pH,
teplota,
obsah
rozpuštěného
kyslíku,
průhlednost
vody,
barva,
zákal...,
v
závislosti
na
druhu
a
věkové
kategorii.
b)
Popíše
proces
samočištění
vody,
úlohu
jednotlivých
skupin
organizmů,
podstatu
nitritace
a
nitratace.
c)
Pomocí
soupravy
na
rozbor
vody
nebo
měřicích
přístrojů
stanoví
zadané
parametry
(pH,
teplota,
obsah
rozpuštěného
kyslíku).
d)
Vyhodnotí
naměřené
hodnoty
v
odchovné
nádrži
z
hlediska
vhodnosti
pro
daný
druh
a
kategorii
ryb.
 
Provádění
údržby
odchovných
zařízení
a
asanačních
opatření
v
chovech
okrasných
a
akvarijních
ryb
a)
Dno
nádrže
(akvária,
žlabu)
zbaví
nečistot
ručním
odsáváním.
b)
Předvede
vyprání
a
propláchnutí
filtrační
náplně
různých
typů
filtrů
(mechanických,
biologických).
c)
Chovné
žlaby
nebo
akvária
(bez
ryb)
a
nářadí
vyčistí
od
hrubších
nečistot
a
dezinfikuje
vhodným
dezinfekčním
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 4 z 8

Hodnoticí standard

prostředkem.
 
Provádění
zooveterinárních
opatření
v
chovech
okrasných
a
akvarijních
ryb
a)
Provede
posouzení
kondičního
a
výživného
stavu
živé
ryby,
dále
její
vyšetření
zaměřené
na
přítomnost
parazitů,
po
usmrcení
pitvu
se
zaměřením
na
přítomnost
vnitřních
parazitů
a
posouzení
stavu
orgánů
v
tělní
dutině;
odebrané
vzorky
mikroskopuje.
b)
Při
zjištění
příznaků
bakteriálního
nebo
plísňového
onemocnění
nebo
přítomnosti
parazitů
(nebo
podle
zadaných
příznaků
bakteriálního
nebo
plísňového
onemocnění
a
zadaného
parazita)
navrhne
aplikaci
léčebného
postupu
formou
aplikace
medikovaného
krmiva
nebo
léčebné
koupele.
c)
Stanoví
koncentraci
látky
a
dobu
expozice
zadané
preventivní
nebo
léčebné
koupele,
postup
demonstruje
na
skupině
ryb.
 
Zajišťování
potravy
a
krmení
ryb
a)
Planktonní
sítí
loví
plankton
na
rybnících,
velikostně
jej
třídí
na
soustavě
sít,
živý
plankton
dezinfikuje
nebo
konzervuje
zamražením.
b)
Pod
mikroskopem
vyhodnotí
kvalitativní
složení
zooplanktonu
-
podíl
perlooček,
buchanek,
vířníků,
naupliových
stádií..,
a
jeho
vhodnost
pro
krmení
ryb.
c)
Podle
chované
kategorie
a
druhu
ryb
určí
nejvhodnější
technologii
krmení,
tj.
druh
krmiva,
frekvenci
krmení,
počet
krmných
dávek
a
krmivo
aplikuje
v
dílčí
krmné
dávce.
 
Třídění,
počítání,
přeprava
a
distribuce
ryb
k
prodeji
a)
Ručně
třídí
ryby
pro
prodej,
spočítá
je
a
připraví
pro
distribuci.
b)
Podle
zadaných
atributů
(př.
velikost
ryb,
doba
přepravy)
navrhne
optimální
režim
přepravy,
tj.
počet
ryb
na
jednotku
objemu
vody,
vhodné
přepravní
nádoby
nebo
polyetylenové
vaky,
režim
bez
vzduchování,
se
vzduchováním
nebo
oxygenací.
c)
Předvede
vybavení
zásilky
ryb
v
polyetylenovém
vaku
s
použitím
kyslíkové
atmosféry.
d)
Vyplní
dodací
list
zaslaných
ryb
odběrateli.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 5 z 8

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
 
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oboru vzdělání rybář a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu okrasných nebo akvarijních ryb nebo alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti rybářství.
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru vzdělání rybářství nebo v jiném oboru vzdělání s biologickým charakterem a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu okrasných nebo akvarijních ryb nebo alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti rybářství.
c)	Vyšší odborné vzdělání se zaměřením na rybářství a vodní hospodářství nebo v jiném oboru vzdělání s biologickým charakterem a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu okrasných nebo akvarijních ryb nebo alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti rybářství.
d)	Vysokoškolské vzdělání bakalářské nebo magisterské se zaměřením na rybářství a vodní hospodářství nebo v jiném oboru vzdělání s biologickým charakterem a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu okrasných nebo akvarijních ryb nebo alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborných předmětů nebo odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti rybářství.
e)	Profesní kvalifikace Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb (41-003-H) a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu okrasných nebo akvarijních ryb.
 
Další požadavky:
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.eagri.cz.
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 6 z 8

Hodnoticí standard

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Vybavení líhně nebo odchovny ryb – akvária, žlaby, manipulační nádrže
·	Místnost pro mikroskopování a analýzy vzorků
·	Biologický materiál (alespoň dva druhy okrasných ryb nebo alespoň dva druhy akvarijních ryb nebo alespoň jeden druh okrasných a jeden druh akvarijních ryb). U okrasných druhů se jedná o kapra koi, zlatého lína, zlatého jesena, zlatého kapra, zlatého karase, zlatého perlína, závojnatku čínskou nebo případně albinotické formy ryb. U akvarijních druhů se jedná o běžně chované a dostupné druhy akvarijních ryb. Potřebný počet jedinců – alespoň 10 ks remontních nebo dospělých ryb, alespoň 50 ks ryb určených pro prodejní účely a alespoň 50 ks plůdku ve fázi raného vývoje. Jednotlivé věkové a vývojové kategorie nemusí být od téhož druhu.
·	Zařízení pro lov a třídění planktonu, mikroskop, lupa, léčiva, krmivo, PE-vaky na přepravu ryb 
·	Pomůcky – souprava pro analýzu vody, chemické prostředky, dezinfekční přípravky, potřeby k hypofyzaci, anestetikum, hypofýzy nebo syntetické hormony, podložky a nářadí pro manipulaci s rybami
·	Stlačený kyslík v tlakových nádobách, doklad operativní evidence
·	Zkušební místnost
·	Formulář dokladu o prodeji
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 60 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přípravu a přestávky) je 6 až 8 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Zkouška může být rozložena do více dnů.
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 7 z 8

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Střední rybářská škola a Vyšší odborná škola vodního hospodářství a ekologie, Vodňany
Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity, Vodňany
Rybářství Lnáře, s. r. o.
Střední škola rybářská a vodohospodářská Jakuba Krčína, Třeboň
 
Chovatel/chovatelka okrasných a akvarijních ryb, 26.4.2024 1:55:54
Strana 8 z 8