Hodnoticí standard

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: Zemědělství a lesnictví
Platnost standardu: Od 26.3.2010 do 9.10.2016
Možnosti zkoušky: Tento standard již není platný a není možno podle něj zkoušet. Od 21.10.2022 lze zkoušet podle nového standardu.
Kvalifikační úroveň: 3

Hodnoticí standard


Kritéria a způsoby hodnoceni

Název odborné způsobilosti Úroveň

Vedení prvotní evidence v chovech drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Vysvětlit, které záznamy patří do prvotní evidence v chovech drůbeže Slovní vyjádření
b Charakterizovat vedení evidence drůbeže (registr drůbeže v hospodářství, hlášení do ústřední evidence drůbeže) Slovní vyjádření
Je třeba splnit obě kritéria.
3

Posuzování drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Pojmenovat jednotlivé části těla určeného zvířete a uvést hlavní masné partie Slovní vyjádření
b Posoudit exteriér předložených zvířat s ohledem na jejich užitkovost Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Vysvětlit význam a způsoby značení drůbeže (křídelní značky, kroužky) Praktické předvedení + slovní vyjádření
d Popsat postup při kroužkování drůbeže a názorně předvést okroužkování zvířete Praktické předvedení + slovní vyjádření
Je třeba splnit 2 vybraná kritéria.
3

Údržba a dezinfekce prostor pro chov drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Charakterizovat technologie chovu jednotlivých druhů a kategorií drůbeže Slovní vyjádření
b Specifikovat požadavky pro chov nosnic v klasických klecích, obohacených klecových technologiích, ve voliérách, volně v halách a ve výbězích Písemně
c Zkontrolovat funkčnost krmítek a napáječek v hale Praktické předvedení
d Popsat mechanické čistění haly po vyskladnění drůbeže a případně předvést ukázku Slovní vyjádření, případně praktické předvedení
e Popsat postupy při dezinfekci prostor a uvést, kdy je možné opět naskladnit drůbež Slovní vyjádření
f Provést údržbu a případně drobné opravy zařízení v určeném chovu drůbeže Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Sběr, ošetření a třídění vajec

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Popsat systémy sběru vajec a u konkrétní technologie (pro chov nosnic) sběr demonstrovat Slovní vyjádření + praktické předvedení
b Demonstrovat správné třídění, balení a skladování vajec Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Posoudit u vzorku vajec čistotu a neporušenost skořápky, velikost a tvar Vizuální kontrola + slovní vyjádření
d Objasnit principy třídění a označování konzumních vajec, vysvětlit význam jednotlivých údajů Slovní vyjádření
e Posoudit vhodnost předložených násadových vajec pro inkubaci Slovní vyjádření
f Nakreslit snáškovou křivku a vysvětlit její praktický význam Písemné + slovní vyjádření
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Příprava a dávkování krmiva pro drůbež

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Vyjmenovat používané krmné směsi pro jednotlivé druhy a kategorie drůbeže Slovní vyjádření
b Zvážit reprezentativní vzorek drůbeže a posoudit jeho růst na základě srovnání se standardní růstovou křivkou v technologickém postupu pro daného hybrida Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Stanovit orientační spotřebu krmiva a vody pro zadanou kategorii na kus a den Písemně
d Posoudit vhodnost různých typů krmítek a napáječek pro jednotlivé druhy a kategorie drůbeže Slovní vyjádření
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Napájení, krmení, třídění a vyskladňování drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Zajistit napájení pro drůbež ustájenou v hale Praktické předvedení
b Zkontrolovat dostupnost krmení pro drůbež a posoudit vhodnost použité technologie v hale Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Vysvětlit zásady pro vyskladňování drůbeže a demonstrovat správnou manipulaci s drůbeží Slovní vyjádření + praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Péče o zdraví drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Vyhodnotit teplotu a vlhkost v hale pro drůbež a navrhnout příslušná opatření Praktické předvedení + slovní vyjádření
b Posoudit zdravotní stav zvířat, rozpoznat příznaky onemocnění Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Popsat příznaky základních nemocí drůbeže a navrhnout způsoby prevence Slovní vyjádření
d Zkontrolovat (senzoricky) kvalitu předkládaného krmiva a vody Praktické předvedení + slovní vyjádření
e Vysvětlit preventivní opatření proti zavlečení nákaz do chovu Slovní vyjádření
Je třeba splnit 3 vybraná kritéria, z nich alespoň 1 s praktickým předvedením.
3

Reprodukce v chovech drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Rozpoznat a charakterizovat plemena zařazená mezi genové rezervy v ČR Slovní vyjádření
b Navrhnout pro jednotlivé druhy drůbeže vhodné poměry samic k samcům při přirozené plemenitbě Slovní vyjádření
Je třeba splnit obě kritéria.
3

Líhnutí drůbeže

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Uvést délku inkubace vajec jednotlivých druhů drůbeže Slovní vyjádření
b Charakterizovat požadavky na násadová vejce, vysvětlit ošetřování násadových vajec Slovní vyjádření
c Vysvětlit principy líhnutí, popsat typy líhní a jejich obsluhu Slovní vyjádření + náčrt
d Vysvětlit význam a způsoby sexování drůbeže Slovní vyjádření
e Popsat nejčastější příčiny odumření zárodku během inkubace Slovní vyjádření
f Předvést zacházení s kuřaty při vybírání z líhní, třídění, vakcinaci, balení a přepravě Praktické předvedení
Je třeba splnit kritérium f) a z ostatních 2 vybraná kritéria.
3

Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy. Dále stanoví, které pomůcky smí uchazeč při zkoušce používat.

Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost není vyžadována.

Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů a dodržování zásad správné zemědělské praxe. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování požadavků welfare. Je vhodné zadávat uchazečům komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí.

Výsledné hodnocení

Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba anebo jeden autorizovaný zástupce právnické osoby. Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „vyhověl“ nebo „nevyhověl“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč vyhověl pro všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč pro některou kompetenci nevyhověl. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících

Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované právnické osoby.

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby

Autorizovaná osoba musí mít nejméně střední vzdělání s maturitní zkouškou a současně musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:

 

a)Střední vzdělání s maturitní zkouškou v zemědělském nebo veterinárním oboru a alespoň 6 let praxe ve funkci s odpovědností za chov drůbeže, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.

 

b)Vyšší odborné nebo vysokoškolské vzdělání zemědělské nebo veterinární a alespoň 5 let praxe ve funkci s odpovědností za chov drůbeže, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.

 

c)Střední vzdělání s maturitní zkouškou nebo vysokoškolské vzdělání zemědělské nebo veterinární a alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborného výcviku nebo učitele praktického vyučování v oboru vzdělání, který se týká chovu hospodářských zvířat, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.

 

d)Vysokoškolské vzdělání zemědělské nebo veterinární a alespoň 5 let praxe ve funkci učitele odborných chovatelských předmětů, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.

 

Další požadavky:

–Autorizovaná osoba, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, musí být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání), a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.

–Autorizovaná osoba musí být schopna organizačně zajistit zkušební proces včetně vyhodnocení na PC, tisku jednotného osvědčení a zasílání s vyhodnocením elektronickou poštou (stačí doložit čestným prohlášením).

 

Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost předložením dokladu nebo souboru dokladů o získání odborné způsobilosti autorizujícímu orgánu nebo jiným postupem stanoveným autorizujícím orgánem.

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky

–Zemědělský subjekt zaměřený na chov drůbeže

–Místnost pro písemnou část

–Záznamové archy pro sledování a hodnocení postupu plnění úkolů

 

K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam svého materiálně-technického vybavení umožňující srovnání s požadavky uvedenými v hodnotícím standardu pro účely zkoušky. Pokud žadatel bude při zkouškách využívat materiálně-technické vybavení jiného subjektu, přiloží k žádosti o udělení nebo prodloužení platnosti autorizace smlouvu (popřípadě smlouvy) umožňující jeho užívání nejméně po dobu 5 let ode dne podání žádosti o udělení nebo prodloužení platnosti autorizace.

Doba přípravy na zkoušku

Celková doba přípravy na zkoušku (včetně případných časů, kdy se uchazeč připravuje během zkoušky) je 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky

Celková doba trvání vlastní zkoušky (bez času na přestávky a na přípravu) je 5 až 7 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Zkouška může být podle zadaných úkolů rozložena do více dnů.

Na tvorbě standardu se podíleli

Hodnotící standard byl připraven Sektorovou radou zemědělství, v níž byly zastoupeny tyto subjekty:

Agrární komora České republiky

Rybářské sdružení České republiky

Státní veterinární správa České republiky

Zemědělský svaz České republiky

Svaz chovatelů českého teplokrevníka (SCHČT)

Zoologická zahrada hl. města Prahy

Společnost mladých agrárníků České republiky

Svaz vinařů České republiky

Český svaz včelařů, o.s.

Živnostenské společenstvo podkovářů

Ministerstvo zemědělství

Národní ústav odborného vzdělávání v Praze