Hodnoticí standard

Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat (kód: 41-045-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Chovatel a ošetřovatel prasat
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Evidence a označování prasat
3
Údržba stájí, posouzení mikroklimatu v objektech pro prasata
3
Zacházení s prasaty
3
Příprava a dávkování krmiva pro prasata
3
Napájení a krmení prasat
3
Péče o zdraví prasat
3
Reprodukce prasat
3
Péče o narozená selata a o jejich správný růst
3
Obsluha mechanizačních prostředků v chovech prasat
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
21.10.2022
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 1 z 8

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Evidence a označování prasat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat základy managementu chovu prasat
Ústní ověření
b) Uvést záznamy patřící do prvotní evidence v chovu prasat a uvést, kdo je pověřen vedením této evidence
Ústní ověření
c) Charakterizovat způsoby označování prasat, popsat potřebné pomůcky a provést označení prasete
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Popsat principy evidence prasat (stájový registr prasat, hlášení do ústřední evidence hospodářských zvířat, povinnost zakreslení hospodářství v LPISu) a předvést vyplnění formuláře registr prasat v hospodářství
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Údržba stájí, posouzení mikroklimatu v objektech pro prasata
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat a předvést čištění a dezinfekci stájových prostor
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Posoudit a navrhnout údržbu a případné drobné opravy v objektu pro prasata, v němž se koná zkouška
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Charakterizovat systémy ustájení a technologie vhodné pro jednotlivé kategorie prasat
Ústní ověření
d) Posoudit mikroklima v objektu pro prasata, v němž se koná zkouška, a navrhnout opatření pro zlepšení zoohygienických podmínek
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Vyjmenovat základní charakteristiky optimálního stájového mikroklimatu
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zacházení s prasaty
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat hlavní zásady bezpečnosti práce při manipulaci se zvířaty a vybraná ustanovení zákona č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů
Ústní ověření
b) Popsat a předvést manipulaci s jednotlivým zvířetem a skupinou zvířat s ohledem na bezpečnost práce a ochranu zvířat proti týrání při práci v chovech prasat
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Popsat použití praktických pomůcek určených pro manipulaci a fixaci zvířat
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 2 z 8

Hodnoticí standard

Příprava a dávkování krmiva pro prasata
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat druhy krmiv pro jednotlivé kategorie prasat
Ústní ověření
b) Posoudit kvalitu krmiv a vhodnost pro zkrmování alespoň u 3 zadaných vzorků
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Popsat způsob správného skladování a manipulace s krmivy
Ústní ověření
d) Připravit a dávkovat krmivo pro prasata podle zadání
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Napájení a krmení prasat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat způsoby krmení prasat s ohledem na jednotlivé kategorie, na věk, živou hmotnost a stadium reprodukčního cyklu prasnic
Ústní ověření
b) Popsat stroje a zařízení pro přípravu krmiv, krmení a napájení v dané stáji
Ústní ověření
c) Objasnit zásady napájení zvířat a úpravy napájecí vody
Ústní ověření
d) Předvést údržbu napájecího systému a odstranit případné závady
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Předvést napájení a krmení prasat podle zadání
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Péče o zdraví prasat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat zásady biosecurity v chovu prasat
Ústní ověření
b) Vyjmenovat a charakterizovat nejvýznamnější nemoci jednotlivých kategorií prasat, jejich vznik a přenos, popsat příznaky onemocnění, běžné vakcinace a nákazy přenosné na člověka
Ústní ověření
c) Popsat péči o zdraví prasat a uvést preventivní opatření v souladu s veterinárním zákonem a související legislativou, v souladu s platnou metodikou kontroly zdraví zvířat a nařízené vakcinace
Ústní ověření
d) Popsat základní fyziologické hodnoty a metody jejich měření
Ústní ověření
e) Popsat zásady manipulace a postupy ošetřovatelské péče u léčeného zvířete
Ústní ověření
f) Popsat zásady pro skladování, evidenci a aplikaci léčiv
Ústní ověření
g) Posoudit vizuálně zdravotní stav prasat v zemědělském provozu, kde se koná zkouška, a vysvětlit postup při zjištění úrazu nebo onemocnění
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 3 z 8

Hodnoticí standard

Reprodukce prasat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat techniku plemenitby u prasat
Ústní ověření
b) Vyhledat prasnici v říji a popsat projevy říje
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Popsat metody inseminace a povinnosti ošetřovatele při inseminaci
Ústní ověření
d) Uvést délku březosti a způsoby zjišťování gravidity u prasat
Ústní ověření
e) Uvést specifika péče a krmení u březích prasnic v jednotlivých fázích březosti
Ústní ověření
f) Popsat zásady pro naskladňování porodny, mytí a dezinfekci prasnic
Ústní ověření
g) Rozpoznat příznaky blížícího se porodu
Praktické předvedení a ústní ověření
h) Charakterizovat průběh jednotlivých fází porodu a předvést činnosti ošetřovatele při porodu prasnic
Praktické předvedení a ústní ověření
i) Předvést péči o prasnici a selata bezprostředně po porodu
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Péče o narozená selata a o jejich správný růst
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vysvětlit, jak se liší selata od ostatních mláďat po narození
Ústní ověření
b) Předvést péči o selata po narození
Praktické předvedení
c) Popsat označování selat a krmení prasnice a selat po porodu
Ústní ověření
d) Popsat možné způsoby příkrmu selat a možnosti vyrovnání vrhu s cílem bezproblémového odstavu
Ústní ověření
e) Vysvětlit zásady správného odstavu selat
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Obsluha mechanizačních prostředků v chovech prasat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat způsoby odstranění kejdy a hnoje s použitím určeného mechanizačního prostředku
Ústní ověření
b) Předvést obsluhu a údržbu zařízení ve stáji
Praktické předvedení
c) Uvést zásady bezpečnosti při práci s mechanizačními prostředky a zásady požární ochrany v objektech s chovem prasat
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 4 z 8

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
 
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž autorizovaná osoba vyhotoví a uchazeč podepíše písemný záznam.
 
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby je oprávněný předčasně ukončit zkoušku, pokud vyhodnotí, že v důsledku činnosti uchazeče bezprostředně došlo k ohrožení nebo bezprostředně hrozí nebezpečí ohrožení zdraví, života a majetku či životního prostředí. Zdůvodnění předčasného ukončení zkoušky uvede autorizovaná osoba do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Uchazeč může ukončit zkoušku kdykoliv v jejím průběhu, a to na vlastní žádost.
 
Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením (odkaz na jednotku práce v NSP: https://nsp.cz/jednotka-prace/chovatel-a-osetrovatel-pr#zdravotni-zpusobilost).
 
Uchazeč musí při vstupu do chovu splňovat požadavky veterinárních předpisů (zákon č. 166/1999 Sb. a vyhláška č. 342/2012 Sb.) a obecně platných pravidel zoohygieny. Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů a dodržování zásad správné zemědělské praxe. Přitom je nutné posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště s chovem prasat. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování pohody zvířat (welfare). Uchazečům jsou zadávány komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí.
 
U kompetence Evidence a označování prasat v kritériu c) uchazeč prakticky předvede dočasné označení prasete.
U kompetence Údržba stájí, posouzení mikroklimatu v objektech pro prasata v kritériu b) se uchazeč zaměří na stájový objekt určený pro chov prasat, kde proběhne posouzení jeho vnitřního vybavení, které může způsobit poranění zvířat, únik zvířat, a které není v souladu s požadavky welfare. 
U kompetence Péče o zdraví prasat bude v kritériu a) uchazeč popisovat systém DDD - dezinfekce, desinsekce, deratizace, který popíše s důrazem na prevenci zavlečení chorob do chovu prasat, popíše hygienu zaměstnanců a návštěv, navrhne schéma pro cizí osoby - návštěvníky farmy (jednorázové oděvy, použití návleků, desinfekční rohože aj.). 

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 5 z 8

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
 
a)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v zemědělském nebo veterinárním oboru vzdělání a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu prasat nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oboru vzdělání, který se týká chovu hospodářských zvířat.
b)	Vyšší odborné vzdělání se zaměřením na zemědělství nebo veterinářství a a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu prasat nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oboru vzdělání, který se týká chovu hospodářských zvířat.
c)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na zemědělství nebo veterinářství a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu prasat nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo praktického vyučování nebo odborného výcviku v oboru vzdělání, který se týká chovu hospodářských zvířat.
d)	Profesní kvalifikace 41-045-H Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti chovu hospodářských zvířat.
 
Další požadavky:
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor/lektorka dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání), ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na internetových stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.eagri.cz.

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Zemědělský provoz zaměřený na chov prasat
·	Prasata: prasnice v říji, prasnice před porodem, prasnice bezprostředně po porodu, selata po narození (minimálně jeden vrh)
·	Vzorky krmiv - minimálně 3
·	Pomůcky pro označování prasat (značkovací sprej, ušní terče, ušní kleště, čísla a krční řemeny, pásky)
·	Zařízení pro míchání a úpravu krmiv (zásobníky, šrotovníky, míchačka, hydraulické nebo pneumatické míchací zařízení, dopravníky, míchací nádrž, dávkovač, potrubí)
·	Mechanizace pro odklizení výkalů (shrnovací lopaty, potrubní systémy, jímky)
·	Napáječky, koryta a krmítka pro prasata 
·	Nástroje pro manipulaci a fixaci prasat (zábrana, smyčka, naháňka)
·	Materiál pro ošetření selat po narození
·	Zkušební místnost
·	Formulář registr prasat v hospodářství
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 6 z 8

Hodnoticí standard

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přípravu a přestávky) je 6 až 8 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Zkouška může být rozložena do více dnů.
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 7 z 8

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
ČZU v Praze
AGRA Řisuty, s. r. o.
VÚŽV Praha - Uhříněves
Institut vzdělávání v zemědělství, o. p. s.
 
Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka prasat, 16.5.2024 1:48:44
Strana 8 z 8