Kvalifikační standard

Provozovatel/provozovatelka ubytování v soukromí (kód: 65-016-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo pro místní rozvoj
Skupina oborů:
Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)
Týká se povolání:

Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Provádění provozních činností při ubytovávání v soukromí
2
Inkasování plateb od hostů ubytovacího zařízení
3
Poskytování služeb spojených s pobytem hostů ubytovaných v soukromí
3
Používání pomůcek a čisticích prostředků při úklidu v ubytovacím zařízení
2
Obsluha strojů a zařízení používaných při úklidu v ubytovacím zařízení
2
Úklid v ubytovacích zařízeních v soukromí
2
Orientace v možnostech podnikání ve službách
3
Vyhotovování podnikových písemností
3
Zajišťování bezpečnosti hostů, BOZP, PO v ubytovacím zařízení
3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v ubytovacím zařízení
3
Platnost standardu
Standard je platný od: 01.03.2023
Provozovatel/provozovatelka ubytování v soukromí, 28.4.2026 19:53:30
Strana 1 z 4

Kvalifikační standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce
Uchazečem
o
zkoušku
může
být
každá
fyzická
osoba
starší
18
let,
která
získala
alespoň
základy
vzdělání,
nebo
účastník
rekvalifikace
podle
zákona
č.
435/2004
Sb.,
zákon
o
zaměstnanosti.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonání
zkoušky
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
povolání
v
NSP
–
https://nsp.cz/jednotka
-
prace/pomocny
-
pracovnik
-
v
-
pohos
).
 
Autorizovaná
osoba
zároveň
s
odesláním
pozvánky
ke
zkoušce
písemnou
formou
sdělí,
kde
a
jakým
způsobem
se
uchazeč
může
informovat
o
svých
povinnostech
a
průběhu
zkoušky
a
které
doklady/dokumenty
musí
uchazeč
předložit
bezprostředně
před
započetím
zkoušky.
 
Autorizovaná
osoba
zároveň
s
odesláním
pozvánky
ke
zkoušce
uvede
pomůcky,
které
může
uchazeč
při
zkoušce
používat.
 
Uchazeč
si
zajistí
pracovní
oděv
podle
požadavků
BOZP
pracoviště,
na
kterém
bude
zkouška
probíhat.
 
2.
Průběh
zkoušky
Před
zahájením
zkoušky
uchazeč
předloží
zkoušejícímu
průkaz
totožnosti
a
případně
další
dokumenty
opravňující
k
připuštění
ke
zkoušce
uvedené
v
části
1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce.
 
Bezprostředně
před
zahájením
zkoušky
autorizovaná
osoba
seznámí
uchazeče
s
pracovištěm,
s
organizací
zkoušky,
s
jeho
právy
a
povinnostmi
v
rámci
zkoušky
dle
zákona
č.
179/2006
Sb.
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Zkoušející
uzná,
a
tedy
nemusí
ověřovat,
ty
odborné
způsobilosti,
které
byly
již
dříve
u
uchazeče
ověřeny
v
rámci
zkoušky
z
jiné
profesní
kvalifikace
(nutno
doložit
osvědčením
o
získání
profesní
kvalifikace),
a
které
jsou
shodné
svým
rozsahem
i
obsahem.
Rozsah
a
obsah
odborné
způsobilosti
určují
její
jednotlivá
kritéria
a
pokyny
k
realizaci
zkoušky
popsané
v
hodnoticím
standardu.
Zkoušející
tyto
odborné
způsobilosti
neuzná
jako
již
ověřené,
pokud
by
tím
nebylo
zajištěno
řádné
ověření
ostatních
požadavků
stanovených
tímto
hodnotícím
standardem
(například
při
nutnosti
dodržení
technologických
postupů
a
časové
souslednosti
různých
činností).
 
Zkouška
se
koná
v
českém
jazyce.
 
Zkouška
je
veřejná.
Praktická
část
zkoušky
a
praktická
zkouška
není
veřejná
v
případech,
kdy
to
je
nutné
z
hygienických
důvodů
nebo
z
důvodu
ochrany
zdraví
a
bezpečnosti
práce.
 
U
odborné
způsobilosti
Práce
spojené
s provozem
ubytovacího
zařízení:
kritérium
a)
pracoviště
musí
obsahovat
všechny
náležitosti
pro
odbavení
hostů,
tzn.
prostor
pro
příjem,
komunikaci
požadavků
a
ubytovací
část
s patřičným
technickým
zázemím
a
zázemím
pro
housekeeping.
Součástí
přípravy
je
kontrola
pracoviště,
aby
mohl
být
host
standardně
odbaven
kritérium
b)
mezi
drobnou
nenáročnou
opravu
a
údržbu
inventáře,
zařízení
budov
patří
například
uvedené
činnosti:
oprava
sprchy,
kliky,
háčku
v
koupelně,
vyčistění
odpadu
u
umyvadla
 
U
odborné
způsobilosti
Poskytování
služeb
spojených
s pobytem
hostů
v ubytovacím
zařízení:
kritérium
a)
obchodní
nabídka
služeb
představuje
konkrétní
nabídku
podle
požadavků
a
přání
zákazníka,
tzn.
typ
pokoje,
konfiguraci
lůžek,
čas
příjezdu,
příp.
snídaní
atd.
Nabídka
služeb
může
být
značně
variabilní,
ale
základ
by
se
měl
odvíjet
vždy
od
nabídky
ubytování
a
dohodnutí
času
příjezdu
kritérium
b)
základní
informační
služby
představují
informace
o
dění
v
ubytovacím
zařízení
a
v
jeho
okolí
kritérium
e)
základní
jednoduchý
marketingový
plán
představuje
základní
kroky
v
oblasti
marketingu
a
strategie
ubytovacího
zařízení
 
U
odborné
způsobilosti
Orientace
v
možnostech
podnikání
ve
službách:
kritérium
c)
základní
právní
normy
vyžadované
jako
nezbytné
pro
provozovatele
ubytování
v
soukromí,
jejichž
znalost
uchazeč
prokazuje
u
zkoušky
jsou:
·
zákon
č.
455/1991
Sb.,
živnostenský
zákon
Provozovatel/provozovatelka ubytování v soukromí, 28.4.2026 19:53:30
Strana 2 z 4

Kvalifikační standard

·
nařízení
vlády
č.
278/2008
Sb.,
o
obsahových
náplních
jednotlivých
živností
(
živnost
volná
-
č.
55
Ubytovací
služby;
živnost
řemeslná
-
Hostinská
činnost)
·
vyhláška
č.
501/2006
Sb.,
o
obecných
požadavcích
na
využití
území
(§
2)
·
vyhláška
č.
268/2009
Sb.,
o
technických
požadavcích
na
stavby
(§
3,
§
39,
§
40,§
44)
 
Jednotlivá
kritéria
se
ověřují
uvedenými
nástroji
hodnocení
a
zaměřují
se
na
proces
a
výsledek.
Autorizovaná
osoba/autorizovaný
zástupce
rozpracuje
kritéria
podrobně
podle
charakteru
konkrétních
zadaných
úkolů.
 
Po
celou
dobu
hodnocení
se
sleduje
kvalita
a
postup
prováděné
práce,
dodržování
předpisů
bezpečnosti
práce
a
zásad
profesionální
komunikace
s
hosty,
dodržování
časového
harmonogramu.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
autorizovaná
osoba
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.
Provozovatel/provozovatelka ubytování v soukromí, 28.4.2026 19:53:30
Strana 3 z 4

Kvalifikační standard

Autoři standardu
Autoři kvalifikačního standardu
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro pohostinství, gastronomii a cestovní ruch, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
AHR ČR
Hotel Imperial Karlovy Vary
Hotel Vienna House Diplomat Prague
Provozovatel/provozovatelka ubytování v soukromí, 28.4.2026 19:53:30
Strana 4 z 4