Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Výroba nečokoládových cukrovinek (kód: 29-027-E)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Cukrář
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 2
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Příjem a uchovávání surovin a polotovarů pro výrobu nečokoládových cukrovinek | 2
Příprava a úprava surovin pro výrobu nečokoládových cukrovinek | 2
Obsluha linek na výrobu nečokoládových cukrovinek | 2
Skladování, balení a expedice potravinářských výrobků | 2
Posuzování jakosti cukrářských surovin, polotovarů a hotových výrobků | 3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Vedení provozní evidence při výrobě nečokoládových cukrovinek | 2
Výroba nečokoládových cukrovinek,  14.05.2024 14:56:07 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 28.08.2008
Výroba nečokoládových cukrovinek,  14.05.2024 14:56:07 | Strana 2 z 2 |