Hodnotící standard

Agronom zelinář (kód: 41-110-M)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Zahradnický technik
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
4
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Charakteristika zeleniny a jejích nároků na klimatické a půdní podmínky
3
Organizace výživy a hnojení s ohledem na stanoviště, průběh vegetace, růst a vývoj zeleniny
4
Návrh technologického postupu pěstování polní zeleniny včetně závlahy
4
Předpěstování zeleninové sadby, pěstování zeleniny ve sklenících a foliových krytech
4
Diagnostika škodlivých činitelů zeleniny a ošetření proti nim
4
Organizace sklizně, posklizňová úprava a skladování polní zeleniny
4
Vedení provozní dokumentace v rostlinné výrobě
4
Zjišťování ekonomických ukazatelů produkce pěstování zeleniny
4
Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících rostlinnou výrobu
4
Platnost standardu
Standard je platný od: 07.10.2020 do: 20.10.2022
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 1 z 10

Hodnotící standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Charakteristika zeleniny a jejích nároků na klimatické a půdní podmínky
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat pěstitelské skupiny zeleniny
Písemné ověření
b) Zařadit jednotlivé druhy zeleniny do pěstitelských skupin
Písemné ověření
c) Rozpoznat skupiny osiv zeleniny
Praktické předvedení
d) Rozpoznat sadbu zeleniny
Praktické předvedení
e) Charakterizovat význam vegetačních činitelů (světlo, teplo, voda) pro pěstování a produkci zeleniny
Ústní ověření
f) Charakterizovat půdní podmínky pro pěstování zeleniny
Ústní ověření
g) Charakterizovat základní principy produkce integrovaného systému pěstování zeleniny
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Organizace výživy a hnojení s ohledem na stanoviště, průběh vegetace, růst a vývoj zeleniny
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vysvětlit vliv základních živin (N, P , K, Ca, Mg) pro růst a vývoj zeleniny
Ústní ověření
b) Zjistit a interpretovat z agrochemického rozboru půdy pro dané stanoviště zásobu živin
Praktické předvedení
c) Navrhnout dávky významných živin a úpravu pH podle plánovaného výnosu a AZP (Agrochemické zkoušení půd)
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Rozpoznat a charakterizovat podle obrazové dokumentace, případně v porostu zeleniny příznaky nedostatku nebo nadbytku základních živin
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Uvést příklady nejpoužívanějších organických a minerálních hnojiv u zadané zeleniny a vysvětlit jejich použití
Ústní ověření
f) Uvést způsoby doplnění organické hmoty do půdy
Ústní ověření
g) Vyhledat v příslušné metodice základní dávky živin u zadané zeleniny a uvést postup správné výživy
Praktické předvedení a ústní ověření
h) Vysvětlit termín ochranná pásma při aplikaci hnojiv
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 2 z 10

Hodnotící standard

Návrh technologického postupu pěstování polní zeleniny včetně závlahy
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Navrhnout správný technologický postup pěstování zadané polní zeleniny do dané lokality
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Vysvětlit pojem agrotechnický termín a uvést konkrétní agrotechnické termíny při pěstování zadané polní zeleniny
Ústní ověření
c) Vyjmenovat různé způsoby závlahy, vysvětlit jejich význam pro pěstování polní zeleniny a uvést vhodný typ závlahy pro vybraný druh polní zeleniny
Písemné ověření
d) Popsat mechanizační prostředky používané pro pěstování daného druhu polní zeleniny
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Předpěstování zeleninové sadby, pěstování zeleniny ve sklenících a foliových krytech
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Uvést hlavní zásady a technologie pěstování polní zeleniny ve sklenících a fóliových krytech
Písemné ověření
b) Popsat různé varianty předpěstované sadby používané v zelinářství
Písemné ověření
c) Zdůvodnit důležitost přísné hygieny při předpěstování sadby zeleniny
Ústní ověření
d) Vyjmenovat druhy zeleniny vhodné pro pěstování ve sklenících a fóliových krytech
Ústní ověření
e) Popsat technologie rychlení zadaného druhu polní zeleniny
Písemné ověření
f) Posoudit stav porostu zadaného druhu zeleniny v podniku
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Diagnostika škodlivých činitelů zeleniny a ošetření proti nim
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Určit plevele v porostu polní zeleniny
Praktické předvedení
b) Vyjmenovat významné choroby a škůdce pro zadaný druh zeleniny
Ústní ověření
c) Uvést rozdíl mezi škodlivými biotickými a abiotickými činiteli u zeleniny a charakterizovat je
Písemné ověření
d) Stanovit systém ochrany proti určenému škodlivému organizmu u zadané zeleniny s využitím příslušné metodiky a Rostlinolékařského portálu pomocí  PC
Praktické předvedení
e) Vyjmenovat principy integrované ochrany rostlin u zeleniny
Ústní ověření
f) Vyhledat zadaný přípravek v Registru přípravků na ochranu rostlin, určit jeho ochrannou lhůtu a vysvětlit tento termín, zjistit škodlivost pro včely, zvěř a ptáky a posoudit možnost přednostního použití biologické ochrany
Praktické předvedení
g) Vysvětlit termín ochranná pásma při aplikaci chemických přípravků
Ústní ověření
h) Vysvětlit termín maximální limit reziduí (MLR) v zelenině s ohledem na bezpečnost potravin
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 3 z 10

Hodnotící standard

Organizace sklizně, posklizňová úprava a skladování polní zeleniny
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Posoudit stav porostu a odhadnout předpokládaný termín sklizně u zadané polní zeleniny
Praktické předvedení
b) Popsat technologii sklizně zadané polní zeleniny
Ústní ověření
c) Popsat posklizňovou a tržní úpravu polní zeleniny
Ústní ověření
d) Uvést podmínky a možnosti skladování dané polní zeleniny
Ústní ověření
e) Posoudit kvalitu sklizené polní zeleniny a uvést možnosti ovlivnění kvality polní zeleniny v průběhu pěstování
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Vedení provozní dokumentace v rostlinné výrobě
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést záznam o aplikaci přípravku na ochranu rostlin do předložené evidence
Praktické předvedení
b) Provést záznam o aplikaci hnojiv a pomocných látek do předložené evidence
Praktické předvedení
c) Vyhledat zadaný blok/díl půdního bloku ve Veřejném registru půdy (LPIS) a veškeré popisné informace k němu
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zjišťování ekonomických ukazatelů produkce pěstování zeleniny
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Určit jednotlivé nákladové položky při pěstování polní zeleniny a objasnit možnosti jejich ovlivnění
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zjistit průměrný hektarový výnos u zadané polní zeleniny, vyhodnotit ekonomickou efektivnost jejího pěstování
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 4 z 10

Hodnotící standard

Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících rostlinnou výrobu
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat a vysvětlit hlavní druhy dokumentů používaných v pracovněprávní oblasti
Ústní ověření
b) Popsat zpracování prvotních dokladů pro mzdové účetnictví podniku
Písemné ověření
c) Navrhnout systém motivačního odměňování podřízených pracovníků v konkrétních podmínkách
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Popsat spolupráci s dalšími vedoucími a výkonnými pracovníky při denním rozdělování prací a následnou kontrolu provedených prací
Ústní ověření
e) Navrhnout plán odborných školení a kvalifikačních zkoušek podřízených pracovníků
Praktické předvedení
f) Prokázat znalost právních předpisů týkajících se BOZP a požární ochrany, dodržovat je a kontrolovat jejich dodržování u podřízených pracovníků v podniku
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Uvést základní povinnosti pracovníka i zaměstnavatele v případě pracovního úrazu
Ústní ověření
h) Popsat první pomoc při náhlém úrazu nebo poškození zdraví
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 5 z 10

Hodnotící standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná
osoba
informuje,
které
doklady
musí
uchazeč
předložit,
aby
zkouška
proběhla
v
souladu
s
platnými
právními
předpisy.
 
Před
zahájením
vlastního
ověřování
musí
být
uchazeč
seznámen
s
pracovištěm
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
AOs
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonávání
pracovních
činností
této
profesní
kvalifikace
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
jednotku
práce
v
NSP:
https://www.nsp.cz/jednotka
-
prace/agronom).
 
Vlastní
zkouška
je
zaměřená
především
na
ověření
profesních
znalostí
a
dovedností
a
také
na
ověření
řídicích
a
organizačních
dovedností
nezbytných
pro
zajištění
pěstování
zeleniny
v
zemědělském
závodě.
Podklady
pro
ověření
kompetencí
budou
vycházet
z
podmínek
konkrétního
zemědělského
závodu.
Předvedení
dovedností
při
posuzování
potřeby
odborného
zásahu
v
porostu
(hnojení,
ochrana
rostlin)
budou
ověřovány
na
konkrétních
porostech
plodin.
 
Kompetence
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky
(všechna
kritéria)
a
kompetence
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
(všechna
kritéria)
jsou
formulované
obecným
způsobem,
slouží
k
ověření
přehledu
uchazeče
z
problematiky
vegetačních
činitelů,
půdních
podmínek
a
základů
výživy
zeleniny
a
není
zde
cílem
ověřovat
jeho
znalosti
u
konkrétních
druhů
zelenin.
 
U
kompetence
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky
,
v
kritériu
b)
zkoušející
vybere
z
uvedeného
přehledu
zeleniny
10
druhů
zeleniny,
které
uchazeč
zařadí
do
pěstitelských
skupin.
U
kritéria
c)
uchazeč
rozpozná
osivo
4
skupin
zeleniny
(ze
6
vzorků
osiv)
a
u
kritéria
d)
rozpozná
4
druhy
sadby
zeleniny
ze
6
předložených.
 
U
kompetence
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
bude
k
prověření
kritéria
b)
k
dispozici
vzorový
rozbor
půdy,
u
kritéria
c)
rozpozná
na
4
vzorcích
příznaky
nedostatku
nebo
přebytku
živin
u
zeleniny
z
8
vzorků
obrazové
dokumentace
nebo
u
přírodních
materiálů
a
u
kritéria
f)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu
a
uchazeč
bude
mít
k
dispozici
Rámcovou
metodiku
výživy
rostlin
a
hnojení.
 
U
kompetence
Diagnostika
škodlivých
činitelů
zeleniny
a
ošetření
proti
nim
budou
k
prověření
kritéria
a)
rozpozná
10
plevelů
v
porostu
zeleniny
a
k
prověření
kritéria
d)
bude
k
dispozici:
Metodická
příručka
integrované
ochrany
rostlin,
Registr
přípravků
na
ochranu
rostlin
platný
pro
aktuální
rok.
Pro
ověření
kritéria
b)
a
d)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Návrh
technologického
postupu
pěstování
polní
zeleniny
včetně
závlahy
u
kritérií
b),
c)
a
d)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Organizace
sklizně,
posklizňová
úprava
a
skladování
polní
zeleniny
u
kritéria
a)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Vedení
provozní
dokumentace
v
rostlinné
výrobě
bude
k
prověření
kritéria
a)
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
ochrany
rostlin
a
u
kritéria
b)
bude
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
hnojiv.
 
Uchazeč
bude
při
ověřování
kompetencí
Diagnostika
škodlivých
činitelů
zeleniny
a
ošetření
proti
nim
(kritéria
d)
a
f)
a
Vedení
provozní
dokumentace
v
rostlinné
výrobě
(kritéria
a,
b,
c)
používat
počítač
s
přístupem
na
web. 
Zkoušku
je
třeba
konat
v
průběhu
vegetačního
období.
 
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:47
Strana 6 z 10

Hodnotící standard

Druhy
zeleniny
–
pěstitelské
skupiny
Kořenová
zelenina:
·
Mrkev
obecná
·
Petržel
zahradní
·
Celer
bulvový
·
Ředkev
setá
·
Ředkvička
Listová
zelenina:
·
Salát
hlávkový
·
Špenát
zelný
Plodová
zelenina.
·
Rajče
·
Paprika
·
Okurka
setá
Košťáloviny:
·
Zelí
hlávkové
·
Kapusta
hlávková
·
Brokolice
·
Květák
·
Kedluben
Cibulová
zelenina:
·
Cibule
kuchyňská
·
Česnek
kuchyňský
·
Pór
zahradní
Lusková
zelenina:
·
Hrách
setý
zahradní
·
Fazol
obecný

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před zkušební komisí složenou ze 2 členů, kteří jsou autorizovanými fyzickými osobami s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci nebo autorizovanými zástupci autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:48
Strana 7 z 10

Hodnotící standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
a)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v zahradnickém nebo jiném zemědělském oboru a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti pěstování zeleniny nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti zahradnictví.
b)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti zahradnictví nebo zemědělství a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti pěstování zeleniny nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti zahradnictví.
c)	Vysokoškolské bakalářské nebo magisterské vzdělání se zaměřením na zahradnictví nebo zemědělství a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti pěstování zeleniny nebo učitele odborných předmětů nebo praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti zahradnictví.
 
Další požadavky:
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.eagri.cz. 

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Pozemky s porostem zeleniny odpovídající seznamu uvedenému v Pokynech k realizaci zkoušky
·	Soubor datových podkladů konkrétního zemědělského závodu zaměřeného na pěstování zeleniny
·	Zkušební místnost
·	PC s přístupem na internet, přístup k programu LPIS
·	15 vzorků semen, 6 vzorků sadby zeleniny
·	8 ks obrazové dokumentace zeleniny s příznaky nedostatku nebo přebytku živin
·	Vzorky a obrazová dokumentace škodlivých organizmů zeleniny odpovídající seznamu uvedenému v Pokynech k realizaci zkoušky
·	Metodiky: Rámcová metodika výživy rostlin a hnojení, Metodická příručka integrované ochrany rostlin, Registr přípravků na ochranu rostlin
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.
 
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:48
Strana 8 z 10

Hodnotící standard

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

 

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přípravu a přestávky) je 8 až 10 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Doba trvání písemné části jednoho uchazeče je 120 minut. Zkouška může být rozložena do více dnů.
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:48
Strana 9 z 10

Hodnotící standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Zelinářská unie Čech a Moravy
Česká zahradnická akademie Mělník
Odbytové družstvo Litozel
Agronom zelinář, 17.6.2026 17:22:48
Strana 10 z 10