Kvalifikační standard	

	
Technik pro řízení výroby v masném průmyslu (kód: 29-078-M) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Technik v potravinářství a krmivářství	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	4	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Koordinace výrobních postupů na výrobním úseku porážky, bourárny a masné výroby	4	
Řízení pracovníků na výrobním úseku masného průmyslu	4	
Dohled nad dodržováním stanovených výrobních postupů v masném průmyslu	4	
Dohled nad dodržováním zásad správné výrobní praxe pro masnou technologii na výrobních úsecích masného průmyslu	4	
Dohled nad dodržováním zásad bezpečnosti a ochrany zdraví při práci na výrobních úsecích masného průmyslu	4	
Kontrola surovin a produktů na vstupu i výstupu výrobních úseků masného průmyslu	4	
	
Technik pro řízení výroby v masném průmyslu,  06.12.2025 6:01:36	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 14.10.2015 do: 15.03.2021	
	
Technik pro řízení výroby v masném průmyslu,  06.12.2025 6:01:36	Strana 2 z 2