Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Výroba konzerv (kód: 29-024-H)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Řezník a uzenář
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 3
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Třídění výrobních mas a drůbežího masa | 3
Příprava přísad, pomocných látek a konzervových obalů pro výrobu konzerv a polokonzerv | 3
Úprava surovin pro výrobu konzerv a polokonzerv | 3
Mělnění, míchání a výpočet spotřeby surovin pro výrobu konzerv a polokonzerv | 3
Plnění a uzavírání konzerv a polokonzerv | 3
Tepelné opracování konzerv a polokonzerv | 3
Chlazení a označování konzerv a polokonzerv po tepelném opracování | 3
Skladování konzerv a polokonzerv | 3
Obsluha strojního a technologického vybavení při výrobě konzerv a polokonzerv | 3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v provozech masného průmyslu, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Výroba konzerv,  16.05.2024 15:22:18 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 21.08.2019
Výroba konzerv,  16.05.2024 15:22:18 | Strana 2 z 2 |