Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenství (kód: 29-080-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Technik v potravinářství a krmivářství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Zavádění systémů řízení kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenském provozu | 4
Odběr a uchovávání vzorků v mlékárenském provozu | 4
Provádění laboratorních zkoušek surovin, meziproduktů a hotových výrobků v mlékárenském provozu | 4
Provádění senzorické analýzy v mlékárenském provozu | 4
Fázová kontrola v technologickém procesu mlékárenské výroby | 4
Ověřování a kalibrace měřicích přístrojů v mlékárenské laboratoři | 4
Kontrola označování mlékárenských výrobků | 4
Zajišťování sanitace a provozní hygieny v mlékárenské laboratoři | 4
Dodržování zásad BOZP a PO v mlékárenské laboratoři | 4
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenství,  10.05.2024 6:15:34 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 26.07.2016
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenství,  10.05.2024 6:15:34 | Strana 2 z 2 |